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虫子药


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古人养蜂、食蜜历史悠久

中国人养蜂、食蜜的历史很悠久。早在殷商时期,甲骨文中就有“蜜”字出现。东周成书的《诗经》中亦有关于蜜蜂的诗句:“莫予荓(音同平)蜂,自求辛螫。”东周人常用蜂蜜调味做饮品,《周礼》《礼记》等古籍记载,孝子拿蜂蜜制品孝敬父母。东周王城在洛阳,京城达官贵人自然更注重食用蜂蜜养生。当时的蜂蜜大多是野蜂蜜。野生蜜蜂把蜂房建在山石、石岩、林间、土穴等处,故而野蜂蜜又名“石蜜”“岩蜜”“木蜜”“土蜜”。野蜂蜜产量少,难采集,物以稀为贵,起初被当作贡品,只有王公贵族才能享用。

 

 
以上两张图片源自网络


秦汉往后,民间出现了职业养蜂人。洛阳乃东汉京都。古籍《高士传》记载,东汉人姜岐孝顺又厚道,淡泊名利,对当官不感兴趣。母亲去世后,他把好田地都让给了哥哥,自己隐居山林,专职喂猪、养蜜蜂,还收了不少徒弟,“教授者满于天下,营业者三百余人”。姜岐是文献记载的中华养蜂第一人,被誉为“蜂圣”“养蜂鼻祖”。东汉虽说有了职业养蜂人,但生产条件有限,养蜂技术一般,蜂蜜难以大批量生产,仍然比较珍贵。


蜂蜜不但可以做饮料,还可以做蜜饯。《三国志》记载,早在三国时期,就有酸甜可口的蜜渍梅。唐、宋时期,河洛蜜饯闻名遐迩。北宋东京汴梁、西京洛阳的市面上能买到各式蜜饯。皇宫御宴上有雕花梅球儿、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花金橘、青梅荷叶儿等精美雕花蜜饯(古时写作“煎”)。明代的《宋氏养生部》,收录了杨梅、橙子、金橘等数十种蜜饯的制法。用蜂蜜做糕点也很常见,蜜饵、蜂糖糕、松黄饼都是古代有名的甜点。用蜂蜜做菜煮粥更是古人的拿手好戏。蜜蟹、蜜炙鹌子、蜜渍豆腐、蜜渍面筋、蜜腌乌贼鱼肠、酥蜜粥等都是古代的风味美食。


我爱吃蜂蜜🍯


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DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted: 08-05 17:50 發表評論
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